Restaurant
“Oishii! Germany”
„Unsere Leidenschaft ist, alles möglich zu machen, dass sich Familie, Freunde und Gäste so wohl wie möglich fühlen und dass durch unsere einzigartigen Projekte, Gäste aus den verschiedensten Kulturen zusammenkommen und sich austauschen.“
Sebastian von Landsberg-Velen und Thomas Gottschlich, Co-CEO von 78degrees
78degrees GmbH gewann die Ausschreibung, die von der Koelnmesse im Auftrag des Bundesministeriums für Wirtschaft und Klimaschutz ausgelobt wurde. Mit dem Restaurant „Oishii! Germany“ wird ein besonderes Highlight im Deutschen Pavillon auf der Expo 2025 in Osaka präsentiert. Neben dem Restaurant umfasst der Auftrag auch das Catering in der VIP-Lounge und den Betrieb des Souvenirshops bei Wa! Germany.
Restaurant:
Oishii! Germany
„Oishii“ ist ein japanisches Wort, das „lecker“ oder „schmackhaft“ bedeutet. Es wird oft verwendet, um den Geschmack von besonders köstlichem Essen zu beschreiben. Das Restaurant „Oishii! Germany“ präsentiert eine Kombination aus traditioneller deutscher Gastfreundschaft, Weltoffenheit und der kulinarischen Vielfalt der deutschen Bundesländer. Den Fokus bilden dabei typisch deutsche Spezialitäten in allen Facetten, wie zum Beispiel die Berliner Currywurst oder Westfälischer Pfefferpotthast – klassisch aufgelegt und auch neu interpretiert. Genauso wie kreative Fusionen zwischen der deutschen und der japanischen Küche, um die beiden Kulturen kulinarisch miteinander zu verbinden. Besonderes Augenmerk wird auf saisonale, lokale und frische Produkte gelegt. Ökologisch und umweltbewusst präsentiert sich „Oishii! Germany“ auf der Expo 2025 in Osaka. Durch die Verwendung von energieschonenden Lebensmitteln aus ökologischem Anbau und regionalen Quellen wird Abfall vermieden und ein nachhaltiger Betrieb gewährleistet. Die Gerichte werden sorgfältig ausgewählt und unter Einhaltung höchster Qualitätsansprüche zubereitet.
VIP-Lounge:
Die VIP-Lounge soll den internationalen VIP-Gästen eine entspannte Atmosphäre bieten. Ziel ist es, die Vielfalt Deutschlands zu präsentieren, in bekannter deutscher Qualität und Kultur. Ein Angebot sowohl aus deutschem Bier und Wein, als auch Kaffee und Teespezialitäten erwartet die Besucher der VIP-Lounge.
Außerdem wird das kulinarische Angebot mit deutschen Canapés komplettiert, um den Gästen die Vielfalt und Raffinesse der deutschen Küche näherzubringen. Damit der Verarbeitungsgrad so gering wie möglich gehalten wird, werden z. B. Brot und Baguette selbst gebacken.
Souvenirshop:
Omiyage! Germany
Omiyage bezeichnet im Japanischen Souvenirs oder Geschenke, die Reisende ihren Freunden, Familienmitgliedern und Kollegen als Zeichen der Wertschätzung mitbringen. Aus diesem Grund konzentriert sich der Souvenirshop auf hochwertige typisch deutsche, pavillonbezogene und überwiegend handliche Produkte, die besonders japanische aber auch internationale Besucher ansprechen. Von Porzellan und Accessoires, über Maßkrüge, bis hin zu Weihnachtsschmuck, lässt „Omiyage! Germany“ keinen Wunsch offen. Bei den klassisch deutschen Souvenirs wird besonders darauf geachtet, dass diese auch „Made in Germany“ sind.
Wenn Sie Interesse habe Ihre Produkte in einem der Outlets anzubieten oder Sie mehr Informationen erhalten möchten, können Sie sich gerne unter info@78degrees.de bei uns melden.
